เมื่อได้ปูม้าสดๆขึ้นจากทะเล สิ่งสำคัญคือการนึ่งอย่างถูกวิธี เราเลือกการนึ่งด้วยหม้อนึ่งไอน้ำแทนการต้มเพื่อรักษาคุณภาพของเนื้อปูให้ดีที่สุด เพราะการนึ่งด้วยไอน้ำจะไม่ทำให้เนื้อปูสัมผัสน้ำโดยตรงจึงช่วยคงความหวานธรรมชาติและความแน่นของเนื้อปูไว้
Powered by Froala Editor
Powered by Froala Editor
Tags:
ความรู้
